Ajo Negro en Kettochi — Antioxidante Pancreatico y Cardiovascular

El ajo negro es ajo comun (Allium sativum) fermentado a temperatura controlada durante 30-40 dias. El proceso de fermentacion convierte la alicina (irritante) en S-alilcisteina (SAC), un compuesto altamente biodisponible con potente actividad antioxidante.

Mecanismo de accion

• Proteccion pancreatica: la SAC neutraliza radicales libres que danan las celulas beta del pancreas
• Sensibilidad insulinica: mejora la respuesta celular a la insulina
• Proteccion cardiovascular: reduce la oxidacion de LDL y mejora la funcion endotelial
• Circulacion periferica: mejora el flujo sanguineo, relevante para prevencion de pie diabetico

Evidencia cientifica

Kim et al. (2014, Food Chemistry): el ajo negro contiene 10x mas antioxidantes que el ajo fresco y mejora significativamente el perfil glucemico.

Estudios adicionales demuestran reduccion de trigliceridos y proteccion contra la nefropatia diabetica.

Dosis en Kettochi

Extracto de ajo negro estandarizado en SAC. Sin olor ni sabor desagradable gracias al proceso de fermentacion. Bien tolerado gastrointestinalmente.